Specialiştii în alimentație au identificat 32 de efecte negative asupra sănătăţii în ceea ce privește alimentele ultraprocesate. Iar aceștia vin și cu câteva sfaturi pentru a preveni posibilele probleme medicate. În primul și în primul rând, ar trebui să ne tragen noi singuri un semnal de alarmă în momentul în care găsim mai mult de cinci ingrediente pe etichetele alimentelor.
Pentru început, trebuie să acordăm o mai mare importanță alimentației și condiției fizice pentru a avea un stil de viață sănătos. Acești doi factori ajută oamneii să trăiască mai mult și mai mult, arată studiile. Însă, în ultimii ani, există destul de multe dificultăți în ceea ce privește alimentația. Căci este destul de dificil la momentul actual să găsești alimente într-adevăr sănătoase.
Alimentele procesate și ultraprocesate sunt la fiecare pas, sunt gustoase, sunt ambalate frumos, arată bne. Avem tendința să întindem mâna către ele la raft. Încă, un studiu recent scoate în evidență faptul că alimentele ultraprocesate ajung să fie dăunătoare pentru organism. În cadrul acestui studiu se menționează faptul că alimentele ultraprocesate au până la 32 de efecte nocive asupra sănătăţii umane.
Alimentele ultraprocesate
Aceste alimente reprezintă o categorie de produse larg răspândită în rândul comerțului. Iar specialiștii atrag atenția la acele produse de la raft care în lista de ingrediente a unui produs regăsesc mai mult de cinci ingrediente. Să fie atenți cumpărătorii la prezența aditivilor care servesc aromelor. Acestea modifică și timpul de păstrare al unui produs, dar pot avea un efect nociv și asupra sănătății umane.
Mai departe, coloranții, aromele, potenţiatorii de aromă şi aromă, îndulcitorii pot fi dăunătoare pentru sănătate. Pe listă se adaugă și emulgatorii şi agenţii de îngroşare care sunt, per total, doar câţiva dintre aditivii care ajung în alimente. Iar mai apoi, în organismul uman. În dulapurile și în frigiderele oamenilor se regăsesc adesea astfel de alimente. De la ciocolată la cereale pentru micul dejun, de la sosuri şi sosuri gata preparate la cârnaţi, până la băuturi spirtoase distilate şi preparate pentru deserturi şi prăjituri.
Amenințarea din frigider
De data aceasta, un a apărut un studiu publicat în revista de profil British Medical Journal. Acesta a fost realizat de un grup de cercetători din diverse universităţi din întreaga lume. Inclusiv din Statele Unite și din Şcoala Johns Hopkins Bloomberg din Anglia. Pe scurt, acest material avertizează consumatorii despre pericolele ultraprocesatelor.
Cercetările realizate au scos în evidență mai multe asocieri directe între expunerea la alimente ultra-procesate şi o serie de parametri de sănătate. La această categorie sunt incluse mortalitatea, cancerul şi rezultatele sănătăţii mentale, respiratorii, cardiovasculare şi metabolice. Astfel, concluzia unui astfel de studiu este una clară: o dietă bogată în alimente ultraprocesate este direct legată de 32 de efecte adverse asupra sănătăţii, unele mai grave decât altele.
„Descoperirile evidenţiază necesitatea măsurilor de reducere a expunerii la aceste tipuri de alimente. În ţările cu venituri mari, ponderea energiei derivate din alimente ultraprocesate variază între 42% şi 58% în Australia şi, respectiv, Statele Unite ale Americii”, explica autorii studiului.
