Prețul grâului a scăzut în ultima perioadă, ceea ce a rezultat într-o serie de ieftiniri, inclusiv la produsele de brutărie, cum ar fi pâinea. Astfel, în țara noastră, prețul pâinii se află în scădere, variind între unu și doi lei pe bucată, după luni de zile în care românii plăteau mult mai mult pentru acest produs de panificație.
Cu toate că prețul grâului a scăzut, ceea ce ar trebui să rezulte în ieftinirea pâinii, mulți producători au ales să mențină aceleași prețuri ca acum câteva luni, când alimentele erau mai scumpe. Motivul se arată a fi legat de lanțul de producție a grâului: cerealele s-au ieftinit, însă producătorii de făină aleg să își mențină prețurile ridicate, iar unele fabrici continuă să achiziționeze grâul la prețurile din trecut.
Producătorii mențin prețurile ridicate pentru a nu pierde bani
Din această cauză, mulți producători de alimente de panificație sunt nevoiți să își mențină prețurile ridicate, pentru a nu pierde ei înșiși bani. „Scăderea unor procente la prețul grâului a contat, să zicem, undeva într-o scădere a costului în jur de 5, 6%. Și făina s-a mai ieftinit, corespunzător ponderii acesteia. Și pâinea. Dar în valoare absolută creșterile par nesemnificative și asta datorită faptului că România mănâncă cea mai ieftină pâine din Europa”, a transmis Viorel Marin, președintele Asociației Naționale de Morărit și Panificație.
Pastele nu se ieftinesc
Cu toate că prețul grâului a scăzut, alimentul la baza producției de paste, acestea nu s-au ieftinit și nici nu arată o înclinație spre o potențială scădere în preț în viitorul apropiat. În Italia, pastele reprezintă o adevărată criză, discutată în cadrul Ministerului Industriilor. Prețul a devenit o controversă după ce pastele au rămas la aceeași valoare în magazine, cu toate că grâul s-a ieftinit.
Nici în România nu s-au ieftinit pastele. Cu toate acestea, situația este un pic mai stabilă: prețurile, cu toate că sunt mai mari decât în trecut, au rămas la un nivel oarecare stabil, iar scumpirile nu se observă atât de mult la buzunarele românilor. Se preconizează că prețul grâului va continua să scadă în perioada următoare, ceea ce ar trebui să ajute la stabilizarea și ieftinirea prețurilor pastelor din magazine și supermarketuri, informează România TV.
Produsele afectate cel mai tare de inflația ridicată
Potrivit Institutului Național de Statistică, în luna februarie, cel mai mult s-a scumpit zahărul, al cărui preț a crescut cu 63% faţă de februarie 2022. Untul s-a scumpit și el cu 45%, făina, cu 27%, cartofi cu 35%, iar uleiul cu 30%. În martie 2022, rata inflației era de 10,2%.
Astfel, într-un an, în martie 2023 comparat cu martie 2022 alimentele de bază din România au suferit următoarele scumpiri din cauza inflației: – Zahăr: +60,91% – Unt: +38,06% – Făină: +21,23% – Cartofi: +36,49% – Ulei: +18,25% – Ouă: +33,76%.
