Ținând cont că majoritatea creștinilor au avut în ultima perioada o alimentație bazată strict pe produse de origine vegetală, introducerea de alimente de origine animală atunci când ne așezăm la masa de Paște trebuie să fie făcută treptat.
Alimentația după o astfel de perioadă de post trebuie să fie echilibrată și să varieze, iar cuvântul „moderație” să devină cheie.
Ce recomandă medicii pentru perioada următoare
Direcția de Sănătate Publică Arad (DSP Arad) dorește să atragă atenția cetățenilor cu privire la riscurile la care se expun în această perioadă.
Doctorul Cecilia Irimie, Director DSP Arad a transmis către creștinii care au ținut post în ultima perioadă opt sfaturi importante, care trebuie urmate pentru a evita situațiile neplăcute în timpul meselor de Paște.
Astfel, Dr. Irimie spune că în perioada Paștelui ouăle trebuie consumate cu limita, deoarece gălbenușul are o cantitate foarte mare de colesterol. Acestea ar trebui consumate în limita a două pe zi.
Când vine vorba de carne de miel sau preparatele făcute din carne de miel, Dr. Irimie spune că acestea trebuie consumate în proporții rezonabile. De asemenea, când vine vorba de garnituri, carnea de miel ar trebui servită lângă legume, precum salate verzi, ciuperci sau fasole verde. Garniturile de evitat în combinația cu carnea de miel sunt cartofii, orezul sau pastele.
Carnea de miel poate fi chiar și înlocuită cu ceva mai ușor de digerat, precum iepure, pește, pui sau ied.
În aceasta perioadă ar fi de preferat să se evite și bucatele prăjite. Atât carnea cât și legumele trebuie să fie gătite la grătar sau la cuptor, și este gătitul în ulei sau untură ar trebui să fie evitat.
Consumul recomandat cu moderație nu se oprește doar la mâncare, ci și pentru băuturile alcoolice. Adesea de sărbători în privința alcoolului se face o excepție, care duce la o stare de ebrietate care mai apoi duce la tulburări digestive sau chiar cardiace. Cu aceeași limită și moderație trebuie să consumăm și cafeaua și tutunul.
Cum se poate evita excesul sau o toxiinfecție alimentară
Dr. Cecilia Irimie de asemenea recomandă respectarea regulilor de igienă, precum spălatul pe mâini înainte și după masă, gătirea cărnii la o temperatura adecvată pentru o perioadă de timp destul de lungă. O recomandare importantă este să achiziționăm și să consumăm carne și băuturi alcoolice doar de la magazine sau surse autorizate.
Consumarea alimentelor în exces, mai ales carne de miel şi de porc, preparate tradiţionale (drob, pască, cozonac, ouă roşii, maioneze etc.) și băuturi alcoolice, poate duce la: dispepsii gastro-intestinale, crize de ulcer gastro-duodenal, acutizarea colecistopatiilor cronice, infarct de miocard şi tulburări de ritm cardiac, potrivit Adevărul.
„Dacă vă confruntaţi cu simptomatologia mai sus amintită, prezentaţi-vă de urgenţă la medic”, declară medicul arădean.
