Invazia rusă în Ucraina a provocat, pe lângă altele, și criza alimentară, care are efecte asupra economiilor mondiale. Războiul dintre Rusia și Ucraina, care a afectat doi furnizori importanți de produse agricole și a dus la falimentul a două întreprinderi importante, a arătat încă o dată cât de fragil este lanțul de aprovizionare cu alimente la nivel mondial.
În 2021, Rusia și Ucraina au fost principalii exportatori de ulei, semințe de rapiță, semințe de floarea-soarelui și orz de pe glob. Împreună, au exportat aproximativ 30% din grâul produs la nivel mondial. Rusia a exportat 17% din grâul din lume, în timp ce Ucraina a vândut 20% din rapița din lume. De asemenea, prețul alimentelor a crescut vertiginos ca urmare a luptelor, unele produse, precum untul, înregistrând creșteri de preț de 63% în ultimul an.
Ficăței de pui cu doar 27 de lei
Având în vedere acest lucru, un număr tot mai mare de persoane întâmpină dificultăți în obținerea de alimente sănătoase și la prețuri accesibile.
Aveți noroc, deoarece Infofinanciar are o rețetă de ficăței de pui cu usturoi, care vă costă doar 27 de lei.
Ingrediente pentru 2 porții:
500 de grame de ficat de pui (Aprox 13,09 lei, în funcție de comerciant)
4-5 căței de usturoi (Veți plăti cca. 5 lei pentru 250g de usturoi)
50 ml de ulei
unt, 50 g, dar poate fi înlocuit cu 50 ml ulei (Un pachet de 100g de unt vă costă aprox. 8,90 lei)
5 ml de apă
piper și sare după preferință
Pentru a prepara delicioasa rețetă cu buget redus curățați ficățeii de membrane, după care aceștia trebuie spălați în mai multe ape. Puneți ficățeii într-o strecurătoare pentru a permite scurgerea excesului de apă.
Încălziți uleiul sau untul într-o oală cu fundul gros, iar după ce untul s-a topit, adăugați ușor ficatul și usturoiul tocat mărunt, fără să asezonați! Sarea ar trebui adăugată doar la sfârșit, deoarece face ca ficatul să se întărească.
Ficățeii sunt destul de moi și delicați, așa că amestecați încet pentru a vă asigura că uleiul îi acoperă pe toți. Adăugați cei 50 ml de apă, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți ficățeii la foc mic, întorcându-i regulat pentru a asigura o rumenire uniformă.
Pregătirea acestora durează între 15 și 20 de minute. Se presară sare și piper proaspăt măcinat, după gust, pe ei cu două-trei minute înainte de a- îndepărta de pe foc. Ficatul trebuie să aibă un exterior rumenit și să fie suculent și fraged
în interior. Se potrivesc foarte bine și cu un piure cald și, dacă doriți, cu un strop de mujdei de usturoi, potrivit Bucate Aromate.
La ce ajută ficatul de pui?
Ficatul de pui are o serie de beneficii pentru sănătate datorită nutrienților esențiali pe care îi conține, cum ar fi:
Proteine, care ajută la construirea și repararea țesuturilor din corp;
Vitamina A, care ajută la menținerea unei vederi sănătoase, creșterea și dezvoltarea normală a oaselor, a pielii și a țesuturilor moi;
Fier, care ajută la producerea de hemoglobină, o proteină din sânge care transportă oxigenul la toate țesuturile corpului;
Acid folic, care este important în timpul sarcinii pentru dezvoltarea normală a creierului și a coloanei vertebrale a fătului;
Vitamine B – Ficatul de pui conține o varietate de vitamine din complexul B, inclusiv vitamina B12, care ajută la menținerea sănătății sistemului nervos și la producerea de celule roșii din sânge;
