În luna noiembrie a anului anterior, unitățile procesatoare au colectat cantități mai mici de lapte de vacă de la exploatațiile agricole și centrele de colectare. Mai exact, în noiembrie, față de luna octombrie, cantitatea a fost cu 7,5% mai mică. De asemenea, a existat o diferență și între luna noiembrie a anului 2023 și cea a anului 2022. În anul anterior, față de 2022, cantitatea a fost cu 4,8% mai scăzută.
Cu toate acestea, pe perioada cuprinsă între 1 ianuarie 2023 și 31 noiembrie 2023, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatațiile agricole și centrele de colectare de către unitățile procesatoare s-a majorat față de aceeași perioadă a anului 2022. Mai exact, creșterea a fost de 6,7%.
Laptele colectat în noiembrie 2023
În luna noiembrie a anului 2023 față de luna octombrie a aceluiași an, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7,5%. Cea mai însemnată scădere a producției fost observată în cazul brânzeturilor. Între luna octombrie și luna noiembrie a existat o scădere de 5,6%.
Cu toate acestea, au existat și producții care s-au majorat. Acest lucru s-a întâmplat în cazul untului. Producția acestuia din luna noiembrie, față de luna octombrie, s-a majorat cu 15,3%. De asemenea, o creștere s-a mai înregistrat și în cazul cantității de lapte brut importată către unitățile procesatoare. În luna noiembrie 2023, față de octombrie 2023, creșterea înregistrată a fost de 9,9%.
2023 față de 2022
Diferențe au fost înregistrate și între luna noiembrie a anului anterior față de luna noiembrie a anului 2022. Mai exact, în noiembrie 2023, față de aceeași lună a anului anterior, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 4,8%. Și producția de brânzeturi s-a micșorat în această perioadă. Este vorba despre o diferență de 2,0%.
În cazul untului a fost înregistrată cea mai semnificativă majorare. În luna noiembrie a anului 2023 față de cea din anul anterior, creșterea a fost de 19,4%. Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare s-a majorat în luna noiembrie 2023 cu 14,4% faţă aceeași lună din 2022.
Mai mult lapte de vacă
Diferențe există și între perioada cuprinsă între 1 ianuarie 2023 și 31 noiembrie 2023 și aceeași perioadă a anului precedent. Este vorba despre o majorare în cazul cantității de lapte de vacă colectate de unitățile de procesatoare. Aceasta a crescut cu 6,7%.
De asemenea, producția de unt a fost cea care a avut cea mai mare creștere în această perioadă. În perioada 1 ianuarie – 31 noiembrie 2023, comparativ cu același interval din 2022, producția s-a majorat cu 1,9%. Au existat și scăderi. Cea mai mare scădere s-a înregistrat în cazul producției de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut, dar și altele). Valoarea a fost de minus 4,9%.
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut cu 24,0% în perioada 1 ianuarie – 30 noiembrie 2023 faţă de aceeași perioadă din 2022, se arată într-un comunicat de presă transmis de reprezentanții Institutului Național de Statistică.
