Rețete care nu îți cresc factura la energie! Lintea, alimentul care luptă cu diabetul și colesterolul

Criza energetică provocată de „operațiunea specială” a Rusiei în Ucraina a afectat, într-o anumită măsură, toate țările Europei. Din păcate și România a avut de suferit de pe urma limitării scupiri prețului pentru energie, iar presiunea financiară a fost pusă îndeosebi pe populația care abia mai face față scumpirilor, inflației și facturilor la energie.

Cum criza energetică pare a fi departe de a se fi terminat, Infofinanciar vă propune o metodă inedită de a economisi câțiva bani la factura de curent, prin prepararea rețetelor „gătite la rece”. 

Salată cu linte, benefică pentru buzunar și sănătate

Această rețetă de salată de linte cu legume proaspete este o opțiune excelentă pe care să o luați în considerare dacă sunteți interesați să mâncați o salată care este atât gustoasă, cât și bună pentru dumneavoastră. Această salată este o alternativă extraordinară pentru o cină simplă și rapidă, deoarece necesită foarte puține ingrediente și nu este nevoie să folosiți aragazul sau cuptorul pentru a o prepara, lucru care reduce din banii alocați plății facturii la energie.

Ingrediente:

1 cană de linte uscată

2 căni de apă

o jumătate de ceapă roșie, tăiată cubulețe;

un ardei gras roșu;

un castravete tăiat cubulețe;

o mână de pătrunjel proaspăt; o mână de busuioc proaspăt, tocat grosier;

două linguri de ulei de măsline;

2 lingurițe de suc de lămâie

sare și piper după gust

Instrucțiuni:

Lintea trebuie spălată într-o sită și apoi fiartă în două căni de apă până când este fragedă, dar nu moale. În jur de 15-20 de minute. După ce se scurge lintea, se lasă să se răcească.

Combinați ceapa, ardeiul roșu, castravetele, pătrunjelul proaspăt și busuiocul proaspăt într-un bol mare. Amestecați totul după ce ați adăugat lintea răcită.

Uleiul de măsline și sucul de lămâie ar trebui amestecate împreună într-un bol mic, folosind un mixer sau un tel. După ce turnați amestecul peste salată, amestecați-o atent cu lingura. Adăugați sare și piper după gust.

Înainte de servire, asigurați-vă că salata a fost refrigerată timp de cel puțin o jumătate de oră, timp în care a fost acoperită și răcită.

Gustul rafinat și textura satisfăcătoare a acestei salate este rezultatul direct al utilizării legumelor proaspete, care sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, vitamine și minerale. Deoarece lintea este  componenta principală a acestei salate și deoarece aceasta este o sursă fantastică de proteine, fibre și fier, această salată este o alegere excelentă pentru o masă care este atât sănătoasă, cât și bogată în nutrienți.

Lintea combate diabetul

Lintea  este o sursă excelentă de fier, care este necesar pentru formarea hemoglobinei din sânge. Consumul de linte vă poate ajuta să evitați anemia și să vă mențineți nivelul de energie ridicat.

Lintea include fibre solubile, care ajută la scăderea nivelului de colesterol nociv (LDL) din sânge. Aceasta poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă și de accident vascular cerebral dacă o consumați în mod regulat.

Deoarece lintea are un indice glicemic scăzut, ea eliberează treptat zahăr în sânge, ceea ce ajută la menținerea sub control a nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru este esențial pentru persoanele care suferă de diabet sau care riscă să dezvolte diabet, potrivit Minunea Naturii.