Mulți români aleg să-și achiziționeze carnea de porc „în viu” de sărbători. Prețul acestui tip de carne se vinde cu un anumit preț. Totuși, după ce este tăiat, o cantitatea destul de mare din kilograme se pierde. În viu, prețul pentru un kilogram de carne de porc variază între 15 și 25 de lei în funcție de zona din România.
Un porc are aproximativ 114-115 kilograme. Prețul acestuia poate ajunge chiar și la 2.875 de lei, în condițiile în care prețul unui kilogram este 25 de lei.
Conform mediaflux.ro, după ce este tăiat, însă înainte de a fi tranșat, porcul își pierde 15% din greutate. Acest lucru se întâmplă după ce i se scurge sângele.
După ce este golit și tranșat, acesta își mai pierde din greutate încă 25-28%.
Totuși, chiar și în astfel de condiți, prețul este unul avantajos. În supermarket, kilogramul unui șorici costă între 50 de lei și chiar 150 de lei. Prețul unui mușchiueț de porc poate ajunge la 70 de lei pe kilogram dacă are etichetă BIO.
