GALERIE FOTO: Cum arată cina de Crăciun în întreaga lume?

Oamenii celebrează această sărbatoare înfruptându-se cu de toate, de la carne de gâscă, până la grăsime de balenă. Indiferent unde te afli, Crăciunul înseamnă mai mult decât tradiție și familie – este și despre mâncare. Dar ceea ce este servit la cina de Crăciun variază în funcție de țară – curcanii obișnuiți rareori au un loc pe masă în afara Regatului Unit și SUA.

De la lichiorul de ou portorican servit în coji de nucă de cocos până la gubbröra, un amestec suedez de ouă și hamsii, mâncărurile tradiționale de Crăciun din întreaga lume oferă o perspectivă asupra diferitelor moduri în care oamenii sărbătoresc și se răsfață de sărbători, potrivit celor de la independent.com.

Suedia

În Suedia, julbordul suedez sau „masa de Crăciun” începe de obicei cu mâncăruri reci din pește, apoi cu carne, mâncare caldă și desert. În cele mai multe cazuri, masa conține o șuncă de Crăciun, fiartă, apoi glazurată cu ouă, pesmet și muștar – și servită rece.

În afară de felul de mancare principal, cina suedeză de Crăciun include de obicei chiftele, lutfisk, un fel de mâncare cu cartofi, pește și cârnați de porc. Pe partea de băutură, există Glögg, un vin fiert, care se bea înainte sau după masă.

Puerto Rico

În Puerto Rico, felul de mâncare național și componenta de carne a mesei este un purceluș de lapte fript, cunoscut sub numele de lechón. Procesul este destul de anevoios și necesită cel puțin două persoane care să întoarcă și să urmărească purcelul în timp ce acesta este pe foc – adesea începând cu ora două dimineața, astfel încât să fie gata la timp pentru cina de Crăciun.

Se mai servește morcilla sau cârnați, la fel ca prajiturile sau produse de patiserie cu carne. Pentru desert, tembleque, o budincă pe bază de nucă de cocos este perfectă atunci când este asociată cu coquito, un amestec portorican de lichior de oua  făcut cu lapte condensat, lapte de cocos și rom.

Japonia

Crăciunul în Japonia se învârte în jurul puiului prăjit – KFC având acum cea mai aglomerată perioada a anului. Tradiția a început în 1974, când marca de pui a creat o campanie publicitară numită „Kentucky for Christmas” și a devenit populară.

Majoritatea familiilor trebuie să plaseze comenzile de Crăciun cu săptămâni înainte pentru a-și asigura mesele de pui prăjit.

Portugalia

Pentru a celebra sărbătoarea în Portugalia, majoritatea oamenilor mănâncă feluri ce conțin cod și cartofi fierți. Cu toate acestea, varietatea de deserturi și produse de patiserie ocupă centrul atenției.

Există două tipuri de prăjitură de Crăciun, Bolo Rei, un amestec cu nuci și fructe și Bolo Rainha, o variantă fără fructe confiate. Alte deserturi includ filhoses, aluat prăjit acoperit cu scorțișoară și zahăr și Broa, dulciuri mici făcute din gălbenuș de ou și cartofi dulci.

Europa de Est

Lituania, Polonia și Ucraina, toate oferă variante ale unor 12 feluri de mâncare din seara de Crăciun. Carnea, ouăle și laptele sunt toate ținute departe de masă prin regulamentele Postului Nașterii Domnului practicat de bisericile ortodoxe și catolice orientale și, deși acest post nu este respectat atât de strict cum a fost cândva, ne putem aștepta să vedeți o serie de preparate pe bază de cereale așezate pe masă.

Mâncărurile din pește implică de obicei hering, crap sau știucă, iar ciupercile apar frecvent. Băuturile precum compotul de fructe uscate sau kisielul de merișoare sunt, de asemenea, comune. Cina este completă cu o serie de tradiții, care variază în funcție de țară.

Germania

Crăciunul în Germania este sărbătorit cu o cină care implică rață, gâscă, iepure sau o friptură și garnituri precum găluște de cartofi și varză roșie. Pentru desert, Stollen, o pâine cu fructe, nuci condimente și fructe uscate, acoperită cu zahăr pudră, este un favorit tradițional, pe lângă casele de turtă dulce, numite pfefferkuchenhaus.

În ceea ce privește băuturile, Feuerzangenbowle sau punch „fire tong”, un vin fiert cu rom este foarte popular, la fel ca și vinul fiert obișnuit, numit Glühwein.

Norvegia

În Ajunul Crăciunului, cel mai popular fel de mâncare din Norvegia este carnea de porc prăjită, servită cu varză murată și cartofi fierți. În meniu este și capul de oaie întreg, fiert, cu urechea și ochiul menite să fie mâncate mai întâi în timp ce creierul este scos și servit fiert sau prăjit.

Pentru desert, Multekrem se face prin amestecarea fructelor de pădure cu frișcă și zahăr.

America

În America, cina de Crăciun seamănă cu Ziua Recunoștinței – există curcan sau șuncă, umplutură, piure de cartofi și sos. Pentru evreii care trăiesc în America, tradiția este să mănânce mâncare chinezească – majoritatea restaurantelor chinezești fiind deschise de sărbătoare.

Groenlanda

O traditie în emisfera nordică este aceea ca bărbații să servească femeile pe tot parcursul mesei de Crăciun în Groenlanda. Mâncarea constă din mattak, fâșii de untura de balenă învelită în grăsime de balenă și „kiviak”, un fel de mâncare din carne de alcele (pinguin nordic) îngropată în piele de focă întreagă timp de câteva luni și servită odată ce începe să se descompună.

Un desert popular este terciul de Crăciun servit cu unt și acoperit cu scorțișoară și zahăr.

Jamaica

În Jamaica, cina de Crăciun este de obicei pregătită cu o seară înainte și include fructe, măcriș, carne și punch. Pentru cină, principalul fel de mâncare poate fi orice, de la curcan la capră cu curry sau coada de bou înăbușită.

Marea Britanie

Cina de Crăciun în Marea Britanie nu este completă fără curcan, cartofi fripți, varză de Bruxelles, păstârnac, porci în pături, umplutură și sos de afine.