Costul în creștere al alimentelor și băuturilor, precum și al cadourilor, cum ar fi cărțile, îndepărtează strălucirea sărbătorilor. Crăciunul ar trebui să fie un sezon al bunei dispoziții. Totuși, anul acesta, costul în creștere al dulciurilor festive în Europa a distrus sărbătorile de Crăciun.
Fie că este vorba de alimente și băuturi sau de cadouri precum cărțile, prețurile mai mari fac viața mai grea pentru gospodăriile europene. În cele ce urmează analizăm efectul pe care inflația l-a avut asupra diferitelor țări de pe continent și asupra articolelor care compun un Crăciun tradițional în fiecare dintre ele.
Cina de Crăciun
Sărbătoarea festivă are un caracter diferit în Europa. În timp ce în Marea Britanie, Irlanda, Franța și Germania, păsările de curte, precum curcanul, gâsca sau rața, sunt de obicei în centrul mesei, peștele este popular în Europa de Est, iar carnea de porc ocupă un loc de cinste în multe țări nordice.
Cu toate acestea, toate aceste proteine au fost afectate de inflație în ultimul an. Costul cerealelor, care intră în compoziția majorității hranei pentru animale, a fost împins în sus de războiul din Ucraina. Alturi de acesta s-a aflat și cel al combustibilului pentru transport, energia pentru procesare și costurile mai mari ale forței de muncă. Problemele legate de gripa aviară au mărit costurile pentru producătorii de păsări de curte din întreaga Europă. În același timp, producția de somon de crescătorie a fost afectată de dăunători și boli. Stocurile de pește sălbatic au fost suprasolicitate de cererea mai mare și de criza climatică.
Peștele, porcul și păsările, mai scumpe în acest an
Prețul cărnii de pasăre în Marea Britanie a crescut cu 5% față de anul trecut și cu 30% față de 2020. Acest lucru a dus la o cină mai costisitoare pentru multe familii în acest an. Este o poveste similară în Irlanda și Franța. Inflația acolo este mai mică decât în Marea Britanie, dar ea rămâne semnificativă. Carnea de pasăre costă cu aproximativ un sfert mai mult decât acum trei ani. În Germania, prețul a scăzut ușor față de anul trecut. Chiar și așa, este cu 43% mai scump decât era în perioada premergătoare sezonului festiv din 2020.
În unele părți din Europa de Est, crapul este o piesă centrală de Crăciun extrem de populară. Ceea ce este amuzant este că mulți oameni își țin crapul de Crăciun viu în baie pentru a-l păstra proaspăt înainte de a fi gătit.
În acest an, această tradiție va costa semnificativ mai mult decât altădată. Prețul peștelui din Ungaria și Polonia a crescut cu peste 60% față de aceeași perioadă din 2020. Acest lucru s-a întâmplat din cauză că prețul furajelor s-a combinat cu pierderea forței de muncă ucrainene și cu tăierea fostelor piețe de export ca urmare a invaziei Rusiei în Ucraina. În Republica Cehă, prețurile la pește au crescut. Acestea nu a crescut așa mult, dar tot sunt cu 16% mai amri decât cu trei ani în urmă.
Este prea scump să oferi ciocolată de Crăciun
Este un alt an greu pentru toți cei care se dau în vânt după dulciuri. Ei vor trebui să-și numere cu mare atenție bănuții de ciocolată în acest an. În medie, prețurile pentru această dulceață au crescut cu 22% în UE din 2020.
Prețurile la cacao au atins cel mai ridicat nivel pe piețele de mărfuri din anii ’70 încoace. A fost o serie de recolte slabe în Ghana și Coasta de Fildeș, două țări importante de cultivare. În acest an, temerile legate de inundațiile din Coasta de Fildeș s-au adăugat la problemele pe termen mai lung legate de disponibilitatea terenurilor, de boli și de accesul la îngrășăminte.
Prețurile ciocolatei au fost influențate în sus de creșterea costurilor zahărului. Acest lucru s-a întâmplat ca urmare a condițiilor meteorologice nefavorabile. De asemenea, la creșterea prețurilor acestora a contribuit și costurile mai mari de ambalare și transport legate de prețul petrolului.
Prețurile din Ungaria au crescut vertiginos. Procentul de majorate a fost de 56% începând cu 2020. Aceasta este o reflectare a unei inflații mai ample a prețurilor la alimente în această țară, ca urmare a unui amestec de probleme economice care au afectat cursurile de schimb și probleme locale. Printre acestea se află contractele energetice pe termen lung cu Rusia.
În Suedia, prețurile au crescut cu peste 18% față de anul trecut. Acest lucru îi poate forța pe locuitorii din țara scandinavă să renunțe la julgodis de Crăciun. Există puține șanse ca prețurile de vânzare cu amănuntul să scadă în curând în Europa. Cultivatorii de cacao se confruntă cu condiții din ce în ce mai dificile ca urmare a crizei climatice.
Din ce în ce mai scumpă este că citești
Cadoul lecturii a devenit, de asemenea, mai scump. Se așteaptă ca prețul mediu al unei cărți de buzunar să ajungă la 12 lire sterline în Marea Britanie anul viitor – după ce anul trecut a depășit 10 lire sterline – în condițiile în care această țară are unul dintre cele mai rapide ritmuri de inflație pentru cărți din Europa.
Costul în creștere al hârtiei și al transportului, precum și costurile mai mari de tipărire din China au contribuit la inflație, ceea ce înseamnă că librarii se așteaptă ca anul acesta să renunțe la cărțile cu coperți cartonate mai scumpe pentru cadouri, potrivit theguardian.com.
Călătoriile au prețuri din ce în ce mai mari
Dacă vă întoarceți acasă cu mașina de Crăciun (ca și Chris Rea), anul acesta veți avea parte de o nouă creștere abruptă a costurilor cu combustibilul. Costurile de călătorie au fost în creștere și se pare că este puțin probabil să se înregistreze o scădere de Crăciun.
Invazia Rusiei în Ucraina a dus la creșterea prețurilor la carburanți în multe țări, ceea ce face ca o călătorie spre casă să fie o alegere mult mai scumpă decât Crăciunul trecut, cu o a doua creștere după atacurile din Israel și Gaza. Problemele recente din Marea Roșie care au restricționat traficul de petroliere ar putea menține prețurile ridicate.
Ungaria, care a avut de suferit din cauza dependenței sale mai mari de petrolul rusesc, a înregistrat cea mai mare creștere a prețurilor la carburanți din 2020. În Regatul Unit, creșterile de prețuri la carburanți au fost mai mici, parțial datorită faptului că guvernul a înghețat creșterile planificate ale taxelor, care reprezintă o mare parte din prețurile la pompă, precum și datorită controlului efectuat de către organismul de supraveghere a concurenței.
