Cu toții am auzit sintagma „suntem ceea ce mâncăm”. De aceea, este extrem de important să consumăm alimentele sănătoase, bogate în proteine și vitamine, care să ne confere un regim de viață sănătos și echilibrat. Însă, care sunt cele mai bune produse pe care trebuie să le consumăm?
Majoritatea nutriționiștilor spun că, atunci când facem referire la alimente sănătoase, ne gândim neapărat la consumul regulat al mâncărurilor simple, dar și al fructelor și legumelor. „Toată lumea ar trebui să consume zilnic fructe și legume, în mod special cele de sezon. Acestea sunt sărace în calorii și induc rapid starea de satietate. Fructele conțin suficiente zaharuri, astfel incat să îți poți satisface nevoia de dulce. Dacă îți plac compoturile, alege să le consumi pe cele fără adaos de zahar. Alege alimente colorate bogate în antioxidanți.”, precizează medicul nutriționist Șerban Damian.
Cerealele, alimente sănătoase esențiale
Cerealele se înscriu în categoria alimentelor esențiale pentru menținerea sănătății, prin prisma conținutului de fibre, antioxidanți, carbohidrati, fier și vitamine din clasa B. „Consumul regulat de cereale integrale ajuta la prevenirea unor afectiuni importante precum diabetul zaharat, cancer de colon, rinichi si cel mamar si diverse boli cardiovasculare. Puteti consuma orez, paste integrale fara adaos de unt, sosuri pe baza de smantana, uleiuri grase,etc.”, este de părere doctorul Șerban Damian.
Semințele
Semințele se regăsesc peste tot în magazine, sub diferite forme. Însă, nu toți cunosc beneficiile acestor gustări „minimaliste”. De exemplu, semințele de chia sunt bogate în fibre (40% fibre), în acizi grași Omega-3, dar și în antioxidanți, benefici organismului. De asemenea, semințele quinoa sunt un excelent înlocuitor al orezului, datorită nivelului ridicat de proteine pe care acestea îl înregistrează.
Ouă
Oul, bogat în colesterol bun, este unul dintre alimentele de bază ale ființei umane, care nu ar trebui să lipsească din alimentația zilnică a fiecărei persoane. „Este de preferat să nu depășim 5-6 ouă întregi pe săptămână. Colesterolul se găsește doar în gălbenuș, deci poți mânca fără restricție albușul, care reprezintă o sursă extrem de bună de proteine.”, ne sugerează medicul. Pe cât de simplu, pe atât de sănătos.
Pâinea nu trebuie evitată
Chiar dacă majoritatea celor care vor să trăiască sănătos au tendința de a renunța imediat la pâine, doctorul Damian consideră că aceasta nu trebuie să lipsească sub nicio formă din alimentația noastră: „Pâinea este un aliment hrănitor și care te satură rapid. Alege să consumi pâine integrală, neagră cu semințe și lasă ca ultima opțiune pâinea albă. Dacă te confrunți cu câteva kilograme în plus, evită să adaugi orice peste paine, fie că vorbim de unt, margarină, gem, miere, etc.”
Însă, pe lângă consumul alimentor benefice sănătății enumerate anterior, trebuie să evităm cât mai mult posibil produsele din comerţ, inclusiv mâncarea de tip fast-food, dulciurile sau produsele de patiserie.
